SACHA INCHI o MANÍ DEL INCA (Plukenetia Volubilis)
El Sacha Inchi es la mayor fuente natural de Omega 3, un ancestral legado de los Incas
El Sacha Inchi es una planta oleaginosa autóctona de la Amazonía peruana y legado de los ancestrales Incas, por lo que también es conocido como “Maní del Inca”. Sus semillas contienen un aceite de extraordinaria calidad, considerado como la mayor fuente natural de Omega 3 del mundo, superando en calidad a todas las oleaginosas utilizadas para la producción de aceites destinadas al consumo humano.
El Omega 3 que contiene el Sacha Inchi, es un ácido graso esencial para la vida humana, y al no poder ser sintetizados por nuestro organismo a partir de los pocos alimentos que ingerimos diariamente y que contienen Omega 3, debemos ingerirlos por vía directa, tal como las Cápsulas de Gel de Aceite de Sacha Inchi.
Sacha Inchi la mayor fuente natural de Omega 3
Otra importante fuente de Omega 3 del mundo, se encuentra en el aceite de pescado, pero una de las principales diferencias con el Aceite de Sacha Inchi, es que el aceite de pescado posee solo un 25% de Omega 3, mientras que el aceite de Sacha Inchi posee un 48% de Omega 3, además de Omega 6, Omega 9, vitaminas y proteínas.
El Sacha Inchi contiene un adecuado balance de Omega 3 (48%), Omega 6 (35%) y Omega 9 (9%), teniendo el más alto contenido de aceites grasos insaturados y el más bajo contenido de aceites grasos saturados.
Los aceites Omega 6 y Omega 9 se encuentran fácilmente en los alimentos que consumimos diariamente; mientras que, los aceites esenciales Omega 3 son muy escasos en la naturaleza y son indispensables para el buen funcionamiento de nuestro organismo. El Sacha Inchi contiene además, Vitaminas A y E, y un alto contenido de proteínas.
Proceso Productivo del Sacha Inchi y del Aceite de Sacha Inchi
Agroindustrias BLAMAC es una empresa que integra verticalmente sus operaciones, desde el cultivo del Sacha Inchi en plantaciones propias, producción del Aceite de Sacha Inchi, encapsulado en cápsulas de gel de Sacha Inchi y la comercialización a nivel mundial vía exportación hasta en pequeños volúmenes.
Como parte de la industrialización del Sacha Inchi, la empresa ha logrado exitosamente lanzar al mercado Snacks de Sacha Inchi en 4 sabores, además de capsulas de gel de Aceite de Sacha Inchi completamente puro.
El Aceite de Sacha Inchi producido por Agroindustrias BLAMAC es obtenido a través de un proceso de primer prensado en frío de semillas cuidadosamente seleccionadas de nuestros campos. Con el primer prensado en frío se logra obtener un aceite de primerísima calidad, el cual conserva todos sus ácidos grasos esenciales y sus valores nutricionales.
En una segunda etapa, el aceite extra virgen obtenido es doblemente filtrado, eliminando las impurezas que las propias nueces pueden haber dejado durante el prensado, para obtener el más puro Aceite de Sacha Inchi: extra virgen, orgánico, de suave color amarillo transparente y un agradable aroma a nuez fresca.
| Contenido de Proteínas de Aceite Sacha Inchi. vs otros aceites vegetales | ||||||||
| Nutrientes | Sacha Inchi | Oliva | Soya | Maíz | Mani | Girasol | Algodón | Palma |
| Proteínas | 33.00 | 1.60 | 28.00 | -- | 23.00 | 24.00 | 32.00 | -- |
| Total Aceite | 54.00 | 22.00 | 19.00 | -- | 45.00 | 48 | 16.00 | -- |
| Palmíto Saturado | 3.85 | 13.00 | 13.00 | 11.00 | 12.00 | 7.50 | 18.00 | 45.00 |
| Esteártico Saturado | 2.54 | 3.00 | 3.00 | 2.00 | 2.20 | 5.30 | 3.00 | 4.00 |
| Total Saturado | 6.00 | 16.00 | 16.00 | 13.00 | 14.00 | 13.00 | 21.00 | 49.00 |
| Oleíco mono no saturadas | 8.28 | 71.00 | 71.00 | 28.00 | 43.30 | 29.30 | 18.70 | 40.00 |
| Linoléico Omega 6 | 36.80 | 10.00 | 10.00 | 58.00 | 36.80 | 57.50 | 57.50 | 10.00 |
| Linolénico Omega 3 | 48.60 | 1.00 | 1.00 | 1.00 | -- | -- | 050 | -- |
| Acidos grasos esenciales | 84.89 | 11.00 | 11.00 | 59.00 | 36.00 | 57.90 | 58.00 | 10.00 |
| Total no saturadas | 93.60 | 83.00 | 83.00 | 87.00 | 80.10 | 87.72 | 76.70 | 50.00 |
